|
Quando le cucine si incontrano: a Cosenza l’abbraccio tra “Cuochi d’altri Mondi” e Affavori’
13/01/2026 |
Attualitą
|
|
|
 |
|
 |
13/01/2026
Al Liceo "Telesio" gli studenti delle classi quarte si interrogano ...
|
|
 |
13/01/2026
La Pirossigeno Cosenza è lieta di accogliere ...
|
|
 |
13/01/2026
La viabilità non è un dettaglio tecnico, ma una ...
|
|
 |
13/01/2026
Rapani sollecita il sindaco: chieda l’attivazione del progetto ...
|
|
 |
13/01/2026
Dopo il tavolo tecnico tenutosi ieri presso gli uffici della Regione ...
|
|
|
 |
|
 |
21/11/2025
Anas ha svolto una simulazione di intervento di soccorso mediante ...
|
|
|
30/09/2025
Lunedi 29 Settembre si è tenuto presso il Nuovo Cinema San ...
|
|
|
13/09/2025
Nella giornata di ieri si sono concluse le operazioni ad alto impatto ...
|
|
|
11/09/2025
Nella mattina dell’11 settembre 2025 i militari del Nucleo ...
|
|
|
17/08/2025
Il Comunicato:
"Una nutrita rappresentanza dei cronisti ...
|
|
|
|
|
|
|
A Cosenza, in queste settimane, c’è una cucina che non è solo una cucina. È un luogo dove dieci ragazzi arrivati da lontano stanno imparando a tagliare, impastare, ascoltare, raccontare. È il laboratorio del progetto “Cuochi d’altri Mondi”, nato per trasformare la cucina in un ponte: tra culture, tra storie, tra possibilità. In queste settimane, nei centri Sai di Casali del Manco, Celico, Mendicino e Domanico, questi giovani sono partiti con un grembiule in mano e un’idea semplice ma potente: provare a costruirsi un futuro. Gli chef della Maccaroni Chef Academy li hanno accompagnati insegnando tecniche, certo, ma soprattutto insegnando a fidarsi del proprio talento, a riconoscere il valore delle proprie radici, a scoprire che un piatto può contenere un mondo. E proprio mentre il percorso formativo è giunto alla fase finale con la conferenza stampa prevista a breve, arriva un appuntamento che profuma di svolta. Lunedì prossimo, 19 gennaio, le cucine di Cuochi d’altri Mondi si intrecceranno con quelle di Affavori’ – la trattoria delle persone, un luogo dove l’accoglienza non è un concetto astratto ma un ingrediente quotidiano. Sarà un incontro speciale, quasi naturale: da una parte chi sta imparando a cucinare per trovare un posto nel mondo; dall’altra chi, attraverso la cucina, ha già trasformato l’inclusione in pratica viva. In mezzo, lo chef Spizzirri, che guiderà un laboratorio condiviso nell’ambito del progetto “Maccabuni”, insieme a La Terra di Piero, Il Delfino e Maccaroni Chef Academy. Non sarà solo una giornata di formazione, ad ogni modo. Sarà un abbraccio tra esperienze, un passaggio di testimone, un modo per dire ai ragazzi: “Qui c’è spazio anche per voi”. Sarà l’occasione per vedere come le loro ricette, le loro storie, i loro sapori possono dialogare con la tradizione calabrese, arricchirla, farla crescere. Perché quando due cucine si incontrano, non si sommano soltanto ingredienti.Si sommano visioni, si sommano possibilità, si sommano futuri. E forse è proprio questo il senso più profondo del progetto: mostrare che l’integrazione non è un traguardo astratto, ma un gesto concreto. Una mano che impasta accanto a un’altra. Un piatto preparato insieme. Una porta che si apre.
|
|
|
|
|
|
|
|
